• ¿Qué es el aceite de palmiste?
  • Aceite de palmiste: Aceite que se obtiene de la almendra del fruto de las palmas Elaeis guineensis, Elaeis oleífera. Aceite de semilla de mostaza: Se obtiene de las semillas de mostaza blanca (Sinapis alba L. o Brassica hirta Moench), de mostaza parda y amarilla (Brassica junvea (L) Czernajew y Cossen) y de mostaza negra (Brassica nigra (L) Koch).
  • ¿Cuáles son las palmas para obtener aceite?
  • Otras palmas son utilizadas principalmen- te para obtener aceite. La especie Astrocaryum aculeatum, conocida como Murumuru o Tucum (dependiendo de la región), produce un aceite que tiene una composición de ácidos grasos similar a la que presenta el aceite de coco.
  • ¿Cuándo se inventó la Palma de aceite?
  • La palma de aceite fue introducida en Colombia en 1932, las primeras investigaciones sobre este cultivo se realizaron en la estación experimental de Palmira, lo que permitió que en 1945 se contara con el material básico para el establecimiento de dos pequeñas plantaciones, una en Buenaventura y la otra en Aracataca.
  • ¿Cuáles son los requisitos fisicoquímicos para el aceite de Palma?
  • Requisitos fisicoquímicos para el aceite de palma. El aceite de palma debe cumplir con los siguientes requisitos fisicoquímicos: Parágrafo. Si la grasa es de palma el índice de acidez debe expresarse en porcentaje de ácido palmítico (256 mg/meq). Artículo 24. Requisitos fisicoquímicos para el aceite de palma alto oléico.
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