• ¿Qué pasa si se oxida el aceite de Palma?
  • Aunque todo el aceite de palma tiene un alto contenido de grasa saturada, el aceite de palma oxidado presenta riesgos aún mayores para la salud. La oxidación ocurre durante el procesamiento para uso culinario, generando toxinas que afectan adversamente el corazón, el hígado, los riñones y los pulmones.
  • ¿Qué pasa si tomo aceite de palma crudo?
  • El aceite de palma crudo y sin procesar no se asocia con estos efectos cuando está fresco; sin embargo, los estudios relacionan un aumento en el desarrollo de la aterosclerosis en tan solo seis meses cuando se recalienta el aceite de palma para cocinar alimentos.
  • ¿Cuál es la producción mundial de aceite de Palma?
  • ¿Cuál es la producción del aceite de palma? En 2016, la producción mundial de aceite de palma se estimó en 62,6 millones de toneladas, 2,7 millones de toneladas más que en 2015.
  • ¿Qué ácidos grasos tiene el aceite de Palma?
  • Aunque la mitad de la grasa del aceite de palma está saturada, la otra mitad está compuesta de 40 por ciento de ácidos grasos monoinsaturados y 10 por ciento de ácidos grasos poliinsaturados. Al igual que otros aceites de origen vegetal, también es libre de colesterol.
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