• ¿Cómo funciona el frijol de soja?
  • Esta sustancia de naturaleza peptídica es inactivada por el calor, ello explica en parte que el valor nutritivo del frijol de Soja aumenta considerablemente si se coce a ebullición por varios minutos. El ovomucoide de la clara de huevo inhibe también de manera enérgica la tripsina.
  • ¿Cómo se hace el frijol de soya?
  • Se hace con frijol de soya en forma de puré,de la misma forma que el queso se hace con la leche de vaca.No tiene sabor,ni olor,pero absorbe el sabor de lo que se use para cocinar.
  • ¿Dónde se fabrica el frijol de soya crudo?
  • Los lotes de frijol de soya crudo se recibieron en una planta procesadora ubicada en Valencia, estado Carabobo, Venezuela.
  • ¿Cuál es la productividad de aceite de frijol de palo?
  • La productividad de aceite de frijol de palo cuenta con las siguientes operaciones: descascarado, prensado en frio, filtración y envasado. La operación que pueda tener algunos problemas al realizar su trabajo es el prensado en frio, ya que usualmente esta maquinaria se decreta a diseñar con una capacidad impecable considerada para el procesamiento.
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