• ¿Qué es el aceite de palmiste?
  • Su textura es líquida o semisólida, y se puede conservar a temperatura ambiente sin ningún tipo de problema para que mantenga sus propiedades. El aceite crudo es de color parduzco y el refinado es más bien de color blanco. Los principales paises donde se produce el aceite de palmiste son Indonesia y Malasia. ¿Para qué se utiliza?
  • ¿Qué es el aceite de Palma?
  • 37-46% ácidos grasos mono instaurados, principalmente oleico. 10% ácidos grasos poli insaturados. El Aceite de palma es un aceite de origen vegetal obtenido por prensado mecánico del mesocarpio de la fruta de la palma africana Elaeis guineensis o de su hibrido interespecífico Elaeis oleífera x Elaeis guineensis.
  • ¿Cuál es el sustituto ecológico del aceite de Palma?
  • Pero el interés por los aceites microbianos (a base de levadura y otros microorganismos como las algas) ha resurgido en los últimos años como sustituto ecológico del aceite de palma, que parece más viable que otros aceites vegetales.
  • ¿Qué es el aceite crudo de Palma?
  • El color característico de este aceite vegetal es rojo y sirve como materia prima para el proceso siguiente de refinación, desodorización y blanqueado. El aceite crudo de palma es una rica fuente de vitamina A y posee cantidades importantes de vitamina E (tocoferoles y tocotrienoles).
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