• ¿Qué es el ácido esteárico triple prensado?
  • El Ácido Esteárico Triple Prensado, también conocido como Ácido N-Octadecanoico (N° CAS 57-11-34), con procedencia de Indonesia posee una apariencia sólida (perlas blancas). Es utilizado en múltiples procesos dentro de los que destacan como intermediario químico en la producción de condensados, ésteres y amidas.
  • ¿Cuál es el grado de pureza del ácido tereftálico?
  • Caracterización del ácido tereftálico obtenido a partir de PET post-consumo por valoración ácido-base y DSC (calorimetría de barrido). El grado de pureza es del 85%. (Fuente: Cartif) Cuando el PET es disuelto en exceso de EG a altas temperaturas, la reacción de condensación es reversada, esto es lo que se conoce como glicólisis.
  • ¿Cuál es la prevalencia de ácido palmítico y esteárico en la margarina?
  • En la margarina tenemos una prevalencia de ácido palmítico y esteárico, que se derivan respectivamente de la saturación por hidrogenación del ácido palmitoleico y del ácido oleico presente en los aceites vegetales. Margarina monosema (si se derivan de una sola especie de planta, por ejemplo, margarina de maíz, margarina de cacahuete, etc.);
  • ¿Por qué el ácido esteárico es menos perjudicial que otras grasas saturadas?
  • Parece ser que el ácido esteárico resultaría menos perjudicial que otras grasas saturadas gracias a su mecanismo de absorción de esta grasa, que parece absorberse de forma menos eficiente que otros ácidos grasos saturados, aunque por el momento todavía no hay un consenso científico sobre esta cuestión.
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