• ¿Qué es el aceite desodorizado?
  • En EE. UU., los aceites desodorizados son los más exitosos entre la población debido a que, desde hace muchos años, el aceite más popular de la zona es el de algodón. Este aceite tiene un sabor muy fuerte y desagradable y hace que la desodorización sea imprescindible.
  • ¿Qué es un desodorizador por lotes?
  • Se utilizan tanto procesos de desodorización por lotes como continuos. El desodorizador por lotes es el tipo de proceso más antiguo y simple. Por lo general, utiliza un recipiente cilíndrico vertical de una sola carcasa para realizar todas las funciones deseadas.
  • ¿Qué es la desodorización de Alfa Laval?
  • Las tecnologías de Alfa Laval responden a sus deseos y garantizan el sabor, la textura, la higiene y bajos costes operativos. La desodorización es un proceso de destilación al vapor para eliminar los ácidos grasos libres y los componentes volátiles presentes en el aceite alimentario crudo en esta etapa del procesamiento.
  • ¿Qué pasa si se desodoriza el aceite de Palma?
  • Tanto a la hora de desodorizar aceites de palma, soja, colza u otros aceites comestibles, este proceso esencial reduce significativamente los compuestos volátiles no deseados, así como la formación de ésteres de glicidilo (GE) e isómeros de ácidos grasos trans (TFA).
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