• ¿Qué es el aceite de sésamo?
  • Apreciado por su sabor distintivo y su perfil nutricional rico, el aceite de sésamo tiene una variedad de aplicaciones culinarias y de salud. El aceite de sésamo es rico en ácidos grasos insaturados, principalmente ácido oleico (C 18 H 34 O 2) y ácido linoleico (C 18 H 32 O 2 ). La siguiente es una descripción de sus componentes principales:
  • ¿Qué es la harina de aceite de sésamo?
  • Es una valiosa fuente de proteínas para los animales ( Hansen, 2011; Oplinger et al., 1990). A diferencia de otras comidas con aceite, la harina de aceite de sésamo generalmente se obtiene por extracción mecánica solamente (más bien por extracción mecánica seguida de extracción con solvente) y su contenido de aceite residual es alto.
  • ¿Cuáles son las propiedades del sésamo blanco?
  • En China, el sésamo blanco se llama “mah-chi”, y en Japón se lo conoce como “muki-goma”. Es un condimento esencial que agrega un delicioso sabor y aroma a los platos. Además de estimular la digestión, también proporciona las propiedades beneficiosas del sésamo. Elige una ubicación que reciba pleno sol durante todo el día o la mayor parte del día.
  • ¿Qué tipo de suelo necesita el sésamo?
  • El sésamo es una planta que se adapta a cualquier tipo de suelo. Pero la experiencia muestra que necesita un suelo fértil y profundo. Los suelos arenosos y fértiles son los mejores para el sésamo. En el centro de Chaco hay muchas tierras habilitadas en los llamados lechos de paleo, que son suelos arenosos y el sésamo crece muy bien.
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