• ¿Se puede refinar el aceite de colza?
  • Los resultados obtenidos con el aceite de colza indican que el tratamiento de refino del aceite, no afecta significativamente a la degradación térmica del mismo, por lo tanto, se trabajará con aceites sin refinar pues de esta manera se reducirán costes.
  • ¿Qué es la planta de refinería de aceite?
  • La planta de refinería de aceite engloba una serie de procesos de refinación para eliminar los fosfolípidos, ácidos grasos libres, pigmentos, mal sabor y otras impurezas en el aceite. La refinación del aceite comestible o vegetal es esencial para asegurar la eliminación de gomas, ceras, fosfolípidos y ácidos libres de grasa (FFA) del aceite.
  • ¿Cuál es la temperatura del aceite de colza?
  • Con respecto a las reacciones en las que se empleó aceite de colza, se emplearon diferentes temperaturas entre 300-375ºC con incrementos de 25ºC.
  • ¿Cuál es el problema con el aceite de colza?
  • El origen del problema con el aceite de colza en España está en la comercialización de este aceite pero desnaturalizado, el cual contenía una sustancia tóxica, la anilina . Las empresas lo mezclaban con el aceite de oliva para su venta. El producto circuló por el país sin ningún control y se vendía en diferentes lugares de España.
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