• ¿Cuál es el rango óptimo para la densidad de aceite de coco?
  • El rango óptimo para la densidad de aceite de coco a 25/15°C debe ser de 0,917-0,919 g/mL49. Es decir, que las 3 muestras evaluadas cumplen con esta normatividad, porque están dentro del rango. 3.3.6 Índice de saponificación. 3.3.6.1 Materiales e insumos. Para la elaboración de esta prueba experimental se necesitó:
  • ¿Cuáles son los procesos a emplear en el proceso para la obtención de aceite de coco?
  • A continuación se muestran los procesos a emplear en el proceso para la obtención de aceite de coco: Recepción de la materia prima. Como primer procedimiento, se debe hacer la recepción de la materia prima.
  • ¿Cómo se hace el calentamiento del aceite de coco?
  • El calentamiento, como se mencionó anteriormente se hace en un sartén de cocina, y se empieza a calentar con el fuego de una estufa. Se debe revolver de manera constante hasta que se generen unas burbujas, se mantenga el color característico transparente del aceite de coco en estado líquido y los residuos de pasta sean mínimos.
  • ¿Dónde se fabrica el aceite de coco?
  • 24 INTRODUCCIÓN AMANOS ARTESANAL es una empresa ubicada en la ciudad de Medellín y se dedica a la producción artesanal de aceite de coco para uso alimenticio y estético.
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