• ¿Qué es el aceite de girasol prensado en frío?
  • A menudo, el aceite de girasol prensado en frío se etiqueta como «virgen». Este todavía conserva valiosos nutrientes y presenta tanto un color como un sabor más intensos. El aceite ecológico no se refina, solo está permitida la desodorización parcial (eliminación de sustancias aromatizantes).
  • ¿Dónde comprar aceite de girasol refinado?
  • El aceite de girasol refinado se vende en cualquiersupermercado y grande superficie como Mercadona, Simply, Alcampo, Día, Hipercor o Carrefour en España y HEB, Éxito, Wong, Plaza Vea o Chedraui en Latinoamérica, por ejemplo. Como no se suele detallar que sea refinado, lo reconocerá por ser prácticamente transparente o de un amarillo muy pálido.
  • ¿Qué es el aceite de girasol virgen?
  • ¿Qué es el aceite de girasol virgen? El aceite de girasol de presión en frío es un tipo de aceite vegetal que se extrae a partir de la molienda y prensado de las semillas de girasol. Su aspecto es un líquido viscoso y de color amarillo claro. Normalmente se comercializa en envases de cristal opacos para proteger el aceite de la luz.
  • ¿Qué es el aceite de prensado en frío?
  • El aceite pasa a través de los filtros varias veces hasta que obtiene un color claro. Para dominar el arte del prensado en frío hace falta mucha experiencia, pero el resultado es un aceite mucho más sano y con más sabor. Los aceites de prensado en frío elaborados con otras semillas plantean retos de producción diferentes.
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