• ¿Cuál es la composición del aceite crudo de soja?
  • La siguiente composición promedio fue citada por Gutfinger y Letan, para el aceite crudo de soja en la tabla 4. Weihrauch y Gardner, descubrieron que la mayor parte de los aceites vegetales contienen de 100 a 500 mg de esteroles por cada 100 grs. de aceite; el aceite de soja contiene un promedio de 327 mg. cada 100 grs.
  • ¿Cuáles son los principales productores de aceite de soja?
  • El aceite de soja es el de mayor producción mundial. En 2004/05, alcanzaría los 32,1 millones de toneladas. Tal como sucede con el cultivo, los principales productores son Estados Unidos (27 %), Brasil (18 %) y Argentina (15 %). En la última década, la producción y el comercio mundial mostraron un sostenido crecimiento.
  • ¿Dónde se encuentra la planta procesadora de aceites?
  • La planta procesadora de aceites se encuentra desarrollada sobre una superficie de 20 has, ubicada sobre la ruta 32 km 19.5 Manuel Ocampo, Pergamino - Buenos Aires. Es una planta dual con línea de preparación de soja y girasol con extracción por solvente capaz de moler 600 tn de soja y 550 tn de girasol.
  • ¿Cuánto aceite consume una tonelada de soja procesada?
  • Una pérdida del 1% de aceite en el expeller se estima que representa, en una producción de 25 ton/día, 250 Kg de aceite por día de pérdida. El proceso de extrusado-prensado de soja consume unos 100 Kw por tonelada de soja procesada incluyendo todos los equipos involucrados.
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