• ¿Cómo usar el aceite de soja?
  • Principalmente, el aceite de soja se utiliza crudo para sazonar una variedad de platos, por esta razón, el primer consejo sobre cómo usarlo es como condimento, especialmente en verduras, legumbres y ensaladas o para preparar salsas. Además, la versión refinada se puede utilizar como grasa para pasteles y productos horneados.
  • ¿Cómo se consumen las semillas de soja?
  • Brotes de soja: Las semillas de soja germinadas de tres o cuatro centímetros se consumen crudas en ensaladas, o en la preparación de platos de vegetales tipo chino. Pueden cultivarse en casa o conseguirlos en el supermercado.
  • ¿Qué pasa si tomo aceite de soja todos los días?
  • Resumen: El aceite de soja tiene un alto contenido en grasas omega-6, que pueden afectar negativamente a la salud cuando se consumen en exceso. Por este motivo, es mejor limitar la ingesta de aceite de soja y, en su lugar, consumir diariamente diversas grasas saludables.
  • ¿Qué tipo de ácidos grasos tiene el aceite de soja?
  • El aceite de soja es muy rico en ácidos grasos poliinsaturados, en particular, destaca el contenido en ácido linoleico (precursor de la serie omega 6, 58%) y en ácido alfa-linolénico (precursor de la serie omega 3, 4-10%).
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