• ¿Qué es el aceite de girasol?
  • El aceite de girasol es el contenido oleoso de la semilla del girasol (Helianthus annuus), una planta que llegó a Europa de la mano de los conquistadores españoles que la vieron bonita y decidieron usarla como decoración. Hizo falta que pasaran varios siglos para alguien utilizara sus semillas como materia prima para producir aceite.
  • ¿Por qué no se recomienda reutilizar el aceite de girasol de alto oleico?
  • Lo lleva mal y, debido a su alto contenido en grasas poliinsaturadas, se deteriora con facilidad cuando se emplea para freír. De ahí que no se recomiende reutilizar el de las frituras. Otra opción si no te gusta el sabor del de oliva es apostar por los llamados ‘aceites de girasol de alto oleico’.
  • ¿Qué es el girasol y para qué sirve?
  • La planta del girasol cautivó de inmediato a los franceses y españoles, quienes la emplearon como ornamento en sus salones a finales del siglo XVI, propagándola en otros países como Rusia, donde adquirió gran notoriedad.
TAG: ,