• ¿Cuál es la alternativa al aceite de Palma?
  • La biodiversidad también sufre un duro golpe: los estudios estiman que la diversidad de mamíferos disminuye hasta un 90% cuando se talan los bosques para plantar palma aceitera. Sin embargo, en el horizonte puede vislumbrarse una alternativa al aceite de palma, igual de polifacética pero menos problemática: el aceite obtenido a partir de microbios.
  • ¿Cuál es la producción de aceite de Palma enColombia?
  • Durante 2021, la producción de aceite de palma en Colombia superó los 1,75 millones de toneladas, que representa un incremento anual de 12 % respecto de la producción del año anterior, dos periodos caracterizados por las grandes dificultades mundiales ocasionadas por los efectos de la pandemia del coronavirus.
  • ¿Cuánto crece el aceite de Palma?
  • Las ventas de aceite de palma al mercado local alcanzaron 1,2 millones de toneladas, reflejando un crecimiento de 42%. Por su parte, las ventas al mercado internacional estuvieron en 0,5 millones de toneladas y su participaron en el orden de 29 % de las ventas totales de la agroindustria.
  • ¿Cuál es el sustituto ecológico del aceite de Palma?
  • Pero el interés por los aceites microbianos (a base de levadura y otros microorganismos como las algas) ha resurgido en los últimos años como sustituto ecológico del aceite de palma, que parece más viable que otros aceites vegetales.
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