• ¿Qué es el aceite de prensado en frío?
  • El aceite pasa a través de los filtros varias veces hasta que obtiene un color claro. Para dominar el arte del prensado en frío hace falta mucha experiencia, pero el resultado es un aceite mucho más sano y con más sabor. Los aceites de prensado en frío elaborados con otras semillas plantean retos de producción diferentes.
  • ¿Dónde se produce el aceite de sésamo?
  • Producimos en Chile aceite de sésamo. Su extracción es por prensado en frío. La Semilla de Sésamo proviene de la planta Ajonjolí originaria de la India y de otros suelos africanos.
  • ¿Cuándo es óptimo el proceso de extracción de aceite?
  • El proceso de extracción de aceite es óptimo cuando se obtiene la mayor producción a partir de las semillas.
  • ¿Cómo se obtiene un aceite más sano y con más sabor?
  • El uso de filtros de tela permite el paso del aceite pero impide que se cuelen restos de semillas. El aceite pasa a través de los filtros varias veces hasta que obtiene un color claro. Para dominar el arte del prensado en frío hace falta mucha experiencia, pero el resultado es un aceite mucho más sano y con más sabor.
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