• ¿Cuál es la metodología de extracción de aceite de coco?
  • Esta metodología se basa en la separación de un componente de una mezcla por medio de un disolvente. Si la experimentación es exitosa, se pretende extraer aceite de coco (lípidos del coco) a partir de unos solventes previamente seleccionados.
  • ¿Cómo afecta el cambio de solvente a la extracción de aceite de coco?
  • Al comparar los resultados obtenidos, respecto a la extracción de aceite de coco, se puede observar que el cambio de solvente si afecta el porcentaje de obtención del producto, porque todos obtuvieron valores diferentes. Sea por el tipo de materia prima o de solvente.
  • ¿Cuáles son los disolventes para extraer aceite de coco?
  • Acetato de Etilo, alcohol Isopropílico, Hexano, Tetracloruro de carbono y xileno, fueron usados como disolventes para extraer de la copra aceite de coco.
  • ¿Dónde se cultiva el aceite de coco?
  • En Cuba su cultivo está disperso por toda la isla, aunque las mayores áreas se localizan en Baracoa, Niquero, Pilón y en varios municipios de las provincias de Holguín, Pinar del Río y Sancti Spirítus (Cueto et al., 2009). Uno de los componentes de mayor interés para la salud humana es el aceite de coco que se extrae del fruto maduro de la planta.
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