• ¿Cómo se extrae el aceite de coco?
  • el fin de garantizar que estos se encontraran en el mejor estado posible. 3.2 Extracción del aceite de cocoPara la extracción del aceite de coco, prime o se abrió uno de los ojos del coco con un sacac rchos, para que pudiera salir el agua de coco con facilidad. Se apartó el agua de coco para su posteri
  • ¿Qué es el aceite virgen de coco?
  • El interés por el aceite virgen de coco (AVC) ha crecido en los últimos años debido a sus efectos benéficos para la salud y a sus características fisicoquímicas y sensoriales, atractivas para el consumidor, con respecto a los atributos de otros aceites vegetales comestibles ( Marina et al., 2009 ).
  • ¿Cómo se puede mejorar la promoción y oferta de aceite de coco?
  • producción, logrando atender la demanda local de aceite de coco. Una estrategia útil y asertiva que permiti-ría una mejor promoción y oferta de nues-tro producto es el empezar a incursionar con las TIC, de esta manera ir innovan-do para hacer que la comercialización sea efectiva.
  • ¿Qué tan bueno es el aceite de coco en Guerrero?
  • Los resultados obtenidos en este estudio indican que los aceites de coco artesanales elaborados en Guerrero, México tienen un mayor potencial tecnológico por su elevado contenido de compuestos fenólicos y mayor estabilidad oxidativa en comparación con el aceite de coco comercial.
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