• ¿Cómo se hace el compost de cacao?
  • Muchos de los cacaoteros utilizan las cascaras de las mazorcas para hacer compost, combinándola con roca fosfórica y estiércol de animales. Después de lo anterior, el proceso continúa con los tratamientos de Postcosecha, los cuales son 1) preacondicionamiento de las semillas de cacao, 2) fermentación y 3) secado.
  • ¿Cuál es el principal productor de cacao en toneladas?
  • En términos totales adicionalmente se puede observar que Santander como se ha mencionado es el principal productor de cacao en toneladas y en áreas cultivadas, aunque se presentan rendimientos superiores en otros departamentos como se puede observar en la siguiente tabla. Tabla 1.
  • ¿Cuáles son las zonas de mayor producción de cacao?
  • Las zonas de mayor producción se encuentran en los departamentos de: San Martín (39 %), Junín (20 %), Ucayali (11 %) y Huánuco (10 %), que suman el 81 % de la producción nacional. De acuerdo a la Encuesta Nacional Agropecuaria (ENA) el número de productores de cacao asciende a 122 mil 693 (INEI, 2022).
TAG: