• ¿Qué es el aceite virgen de coco?
  • El interés por el aceite virgen de coco (AVC) ha crecido en los últimos años debido a sus efectos benéficos para la salud y a sus características fisicoquímicas y sensoriales, atractivas para el consumidor, con respecto a los atributos de otros aceites vegetales comestibles ( Marina et al., 2009 ).
  • ¿Qué es el aceite de coco virgen procesado en frío?
  • El aceite de coco virgen procesado en frío se hace sin carne. Esto permite que el aceite retenga más beneficios naturales para la salud, antioxidantes y vitaminas. Congelar y luego descongelar las piezas de coco antes de ponerlas en el procesador de alimentos suavizará la carne y permitirá más extracción de leche.
  • ¿Cuáles son los ácidos grasos del aceite virgen de coco?
  • Por otra parte, el aceite virgen de coco Alto del Pacífico (AVCAP) mostró el mayor contenido de ácidos grasos de cadena media ácido caproico (C6:0), ácido caprílico (C8:0), ácido cáprico (C10:0) y ácido láurico (C12:0).
  • ¿Cuál es el mejor aceite de coco?
  • No obstante, si estas buscando el mejor aceite de coco del mercado, te recomiendo el aceite ecológico de Arganour o el de Naturale Bio. Para disfrutar mejor de todos los beneficios del aceite de coco, es esencial que compre un aceite de coco puro, también conocido como “ aceite de coco virgen extra”.
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