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Máquinas procesadoras de aceite de cocina que pueden procesar diversas semillas oleaginosas, incluidas maní, soja, coco, semillas de girasol, palma, palmiste, sésamo, colza, semilla de algodón, etc.

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  • ¿Cómo se hace el aceite de sésamo?
  • La elaboración de aceite de sésamo requiere que las semillas de este cereal estén bien secas -que reciben el nombre de ajonjolí-, por lo que podremos acelerar el proceso tostándolas en el horno. Para ello, deberás extender las semillas de sésamo sobre una bandeja apta para hornear y colocarla a una altura media con el horno precalentado a 180ºC.
  • ¿Por qué los aceites de oliva y de sésamo se utilizan sin refinar?
  • Los aceites de oliva y de sésamo se utilizan sin refinar, ya que los consumidores cuentan con su sabor específico. FIGURA 5.3 - Reducción del contenido de tocoferol (A) y esterol (B) del aceite de soja durante el blanqueo y tratamientos térmicos intensos (tiempo = 2 horas) Procesos de modificación de las grasas Hidrogenación.
  • ¿Cómo elegir el mejor aceite de soja?
  • Al elegir un producto de aceite de soja, tenga en cuenta que hay diferentes tipos disponibles, incluidas las opciones regulares y bajas en grasa. El aceite de soya se puede almacenar en un lugar fresco y oscuro como otros aceites, pero generalmente se recomienda usarlo dentro del año posterior a la apertura.
  • ¿Cómo se refina el aceite de soya?
  • Refinación: el aceite de soya crudo luego se refina a través de un proceso de destilación para eliminar las impurezas y aumentar la calidad del aceite. El aceite de soja se produce en muchos países del mundo, pero los principales productores son:
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