• ¿Dónde se fabrica el aceite de aguacate?
  • Como parte de su expansión de mercado, la compañía mexicana NBF, dedicada a ofrecer productos orgánicos y naturales para el consumo saludable y cuidado personal, acaba de anunciar su inversión en una nueva planta de producción de aceite de aguacate, ubicada en el municipio de Palmira, Valle del Cauca (Colombia).
  • ¿Cuáles son los residuos del aceite de coco?
  • De igual manera, se plantea comercializar los diferentes residuos o desechos, resultantes del proceso de extracción del aceite de coco, los cuales son: i) Fibra o estopa, que corresponde al mesocarpo del fruto, parte media o capa central del coco y ii) Torta de copra o barbecho, que corresponde al residuo resultante de la extracción del aceite.
  • ¿Qué es el aceite de coco?
  • El aceite de coco se extrae de la parte interior de la semilla de esta planta, concretamente de la masa blanca comestible (endospermo). Es el aceite que tiene un contenido más alto de ácidos grasos saturados dentro de los alimentos vegetales, su ingesta debe hacerse con moderación aunque no eleva tanto el colesterol como las grasas animales.
  • ¿Cuáles son los resultados de la extracción de aceite de aguacate?
  • Resultados. Se presentaron diferencias estadísticamente significativas con un valor de (p> 0,05) en el índice de acidez, peróxido, yodo y saponificación, cuando se aplicaron diferentes métodos de extracción para la obtención de aceite de aguacate. Caso contrario ocurrió con la gravedad específica.
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