• ¿Qué es el aceite de sésamo?
  • Se trata de un aceite de origen vegetal que se obtiene a partir de las semillas de sésamo o ajonjolí. Es particularmente popular en la cultura asiática. Para conseguirlo es necesario que sean tratadas de forma adecuada, ya que de lo contrario puede perder parte de sus propiedades.
  • ¿Dónde se puede encontrar el sésamo?
  • El sésamo se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de alimentos saludables, supermercados y tiendas de comestibles. Se puede comprar en forma de semillas enteras, pasta de sésamo o tahini, aceite de sésamo y otros productos derivados del sésamo.
  • ¿Qué es el aceite de sésamo prensado en frío?
  • El aceite de sésamo prensado en frío es mejor utilizarlo para platos fríos, como las ensaladas. A partir del aceite de sésamo se elaboran platos muy sabrosos. La cocina hindú, especialmente en los estados del sur, hace un uso muy amplio de este tipo de aceite al igual que la cocina mediterránea hace del aceite de oliva.
  • ¿Dónde se cultiva el sésamo?
  • El sésamo es una planta originaria de África y la India, donde se ha cultivado durante más de 5.000 años. Se cree que fue domesticada por primera vez en la región del actual Sudán, desde donde se extendió a Egipto, Mesopotamia y otras partes de Asia.
TAG: ,