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Máquinas procesadoras de aceite de cocina que pueden procesar diversas semillas oleaginosas, incluidas maní, soja, coco, semillas de girasol, palma, palmiste, sésamo, colza, semilla de algodón, etc.

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  • ¿Cómo se obtiene el aceite de girasol?
  • Aceite de girasol virgen: se obtiene por procesos exclusivamente mecánicos pudiendo haber sido purificado únicamente por lavado, sedimentación, centrifugación o filtración, y sin aditivos. Aceite de girasol refinado: obtenido por prensado y extracción, y luego sometido a un proceso de refinación.
  • ¿Cuál es la diferencia entre el aceite de girasol alto oleico y convencional?
  • ¿Cuál es la diferencia entre el aceite de girasol alto oleico y el aceite de girasol convencional? El aceite de girasol alto oleico es una variedad de aceite de girasol que contiene una mayor proporción de ácido oleico (omega-9), lo que lo hace más estable al calor y menos propenso a la oxidación.
  • ¿Por qué el aceite de girasol es propenso a la oxidación?
  • Oxidación: El aceite de girasol es propenso a la oxidación debido a su alto contenido de ácidos grasos poliinsaturados. La oxidación del aceite puede generar compuestos tóxicos y disminuir sus propiedades nutricionales.
  • ¿Qué tipo de girasol se produce en nuestro país?
  • En nuestro país se produce más girasol del tipo linoleico; no obstante, en las últimas campañas el alto oleico alcanzó una superficie cercana a las 300 mil hectáreas. Vale destacar que la demanda mundial de aceites crece a un ritmo del 5% anual, debido a la preocupación de los seres humanos por llevar una alimentación más saludable.
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