• ¿Dónde se cultiva la palma aceitera?
  • Hay que resaltar que el mayor establecimiento desde la época colonial fue en San Salvador, Brasil. Luego, en el año 1848 la palma aceitera entra a Asia por Java y a partir de allí comenzó a la expansión de este cultivo por el mundo.
  • ¿Cuáles son los principales productores de aceite de Palma?
  • Actualmente, la producción de aceite de palma a nivel mundial tiene una tendencia a la alza, esto debido a la importancia en cuanto a su uso y a la promoción para su cultivo. En particular, Indonesia y Malasia, principales productores de aceite de palma, son también los más importantes países exportadores de aceites y grasas.
  • ¿Quién introdujo la palma africana de aceite a Colombia?
  • En el Año 1932, Florentino Claes, Introdujo la palma africana de aceite a Colombia y fueron sembradas con fines ornamentales. En el año 1945, se establece el primer cultivo comercial en Colombia, por la United Fruit Company, en la zona bananera del departamento del Magdalena. 2. LA PALMA DE ACEITE COMO ENTE VEGETAL.
  • ¿Cuál es la composición del aceite de Palma?
  • En el caso del aceite de palma, la composición de ácidos grasos varía en función de la especie de la que se obtiene ( Elaeis guineensis, E. oleifera, OxG) y de la parte del fruto de donde se extrae (mesocarpio o semilla). La que más se utiliza, debido a la mayor cantidad de frutos por planta, es E. guineensis.
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