• ¿Qué es el aceite de girasol prensado en frío?
  • A menudo, el aceite de girasol prensado en frío se etiqueta como «virgen». Este todavía conserva valiosos nutrientes y presenta tanto un color como un sabor más intensos. El aceite ecológico no se refina, solo está permitida la desodorización parcial (eliminación de sustancias aromatizantes).
  • ¿Cuál es el papel del aceite de girasol en España?
  • El papel del aceite de girasol en España no tiene tanto que ver con el sector doméstico, pues el aceite de oliva no sólo es una alternativa sino que su consumo tiende a ser más generalizado. Este producto es de un uso más industrial, "como por ejemplo las confiterías", dice Echanove, por lo que hay sectores que sí se pueden ver afectados.
  • ¿Cuáles son los principales productores de aceite de semilla de girasol?
  • Ucrania y Rusia son los dos principales productores de aceite de semilla de girasol del planeta. "Entre los dos suman cerca de la mitad de la producción mundial", apunta Juan Echanove, experto en Seguridad Agroalimentaria de CARE. "España importa de Ucrania cerca del 60% del aceite de girasol que consume, unas 500.000 toneladas al año.
  • ¿Cuáles son las consecuencias de la Guerra del aceite de girasol?
  • Es una de las muchas consecuencias de una guerra que está provocando también que varios supermercados en España estén racionando la venta de aceite de girasol procedente de Ucrania. En estos días, han observado una alta demanda por miedo al desabastecimiento y han tomado la decisión de limitar la compra de botellas.
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