• ¿Cómo se extrae el aceite?
  • Al extraer el aceite, se recolecta el aceite extraído en un recipiente que luego se decanta de forma natural. Finalmente, se desmolda la prensa obteniendo un material compacto, de ahí se produce las harinas semidesgrasadas ricas en fibra y proteínas (Serpa G. et al., 2014).
  • ¿Cuáles son las dos metodologías de estudio del aceite?
  • Por otro lado, el contenido del aceite varía dependiendo del cultivo, estado de maduración y su origen ecológico. Este proceso tiene un alcance de dos metodologías de estudio, las cuales son la centrifugación y el prensado.
  • ¿Cuánto aceite se obtiene de la muestra de ensayo?
  • Caracterización del aceite obtenido Pese 2 g de la muestra de ensayo, con aproximación de 5 mg en un Erlenmeyer o Matraz cónico.
  • ¿Cuáles son los beneficios del aceite de oliva?
  • B3 y E), los minerales, las proteínas, ácidos grasos, los cuales hacen que este aceite obtenga un mejor aporte al bienestar de los individuos. Así mismo contiene componentes que ayudarán a disminuir daños en la piel y contiene componentes antioxidantes que protegerán a la piel (MedlinePlus, 2022).
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