• ¿Qué es el aceite de palmiste?
  • Su textura es líquida o semisólida, y se puede conservar a temperatura ambiente sin ningún tipo de problema para que mantenga sus propiedades. El aceite crudo es de color parduzco y el refinado es más bien de color blanco. Los principales paises donde se produce el aceite de palmiste son Indonesia y Malasia. ¿Para qué se utiliza?
  • ¿Por qué las maquinas de aceite de palma están en malas condiciones?
  • Las maquinas que se utilizan para la producción y extracción del aceite de palma, están en muy malas condiciones. Hay muchas fallas mecánicas en estos equipos, lo que genera demora en la producción. Falta de aseo permanente de los pisos donde se encuentran ubicadas las maquinas.
  • ¿Cómo se extrae el aceite de la palma?
  • En el caso de la palma la extracción del aceite resulta un poco más compleja, los frutos de la palma vienen en racimos de los cuales deben ser desprendidos, además en su interior poseen una nuez que debe ser quebrantada para poder obtener la almendra, de la cual se obtienen el aceite y la torta de palmiste. Esterilización.
  • ¿Cuáles son los requisitos fisicoquímicos para el aceite de Palma?
  • Requisitos fisicoquímicos para el aceite de palma. El aceite de palma debe cumplir con los siguientes requisitos fisicoquímicos: Parágrafo. Si la grasa es de palma el índice de acidez debe expresarse en porcentaje de ácido palmítico (256 mg/meq). Artículo 24. Requisitos fisicoquímicos para el aceite de palma alto oléico.
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