• ¿Qué es el refinamiento del aceite de coco?
  • Lo que sí hace el proceso de refinamiento, es remover algunos de los nutrientes. El aceite de coco virgen es mucho más alto en antioxidantes, pero esto no hace que los aceites refinados de coco RBD sean dañinos para la salud. Los tipos de aceite de coco que uno actualmente encuentra en el mercado incluyen:
  • ¿Cuál es el proceso productivo de una fábrica de aceite de coco?
  • El proceso productivo de una fábrica de aceite de coco implica la plantación del coco, cosecha, limpieza, descascamiento, laminación, cocción, extracción del aceite, molienda, prensado, filtración y almacenamiento de los productos. Los valores a invertir en la construcción de una fábrica de aceite de coco varían mucho.
  • ¿Qué es la planta de refinería de aceite?
  • La planta de refinería de aceite engloba una serie de procesos de refinación para eliminar los fosfolípidos, ácidos grasos libres, pigmentos, mal sabor y otras impurezas en el aceite. La refinación del aceite comestible o vegetal es esencial para asegurar la eliminación de gomas, ceras, fosfolípidos y ácidos libres de grasa (FFA) del aceite.
  • ¿Dónde se produce el aceite de coco?
  • En el continente americano también se produce aceite de coco pero el volumen producido es mucho menor, destacándose México y Brasil. Filipinas e Indonesia son también los principales países exportadores de aceite de coco, con una participación del 86% dentro comercio mundial de aceite de coco (2007).
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