• ¿Cómo se extrae el aceite de la soya?
  • cos asociados a la soya son los derivados del consumo de aceite de estas semillas. El aceite se extrae de la soya mediante el uso de disolventes, por este m
  • ¿Qué es la refinación de aceite vegetal?
  • e la refinación remover estas impurezas para producir un aceite vegetal e calidad. Todo lo que se hace en la refinación de aceite vegetal es “remover”. Se adicionan sustancias al aceite solo para extraer las impurezas que este contiene, principalmente los fosfatos (existen dos tipos de fosfatos en el crudo, los fosfatos hidratables, que r
  • ¿Qué es el aceite crudo de soya?
  • para la primera aparición de enturbiamiento se reporta como horas de prueba fría. Una prueba fría dura solo unas horas para que un aceite se separe en porciones liquidas y sólidas, a temperaturas ba as de almacenamiento de soya, tal como es requerido por los estándares comerciales. El aceite crudo de soya es una mezcla
  • ¿Cómo se prepara el aceite?
  • es dotados de un agitador, se incorpora agua en un 2% v/v a una temperatura de 70oC. El aceite pasa después a una centrifuga a gr n velocidad en donde son removidos los fosfolípidos y el agua del aceite desgomado. Las gomas son deshidratadas o tratadas con peróxidos para la
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