• ¿Qué es el aceite crudo de girasol?
  • El aceite crudo de girasol proveniente de las plantas de extracción ubicadas en las localidades de Junín y Puerto General San Martín llega a Valentín Alsina donde Nidera refina 18 mil toneladas mensuales de aceite de las cuales 13 mil se envasan para el consumo doméstico y el resto se destina a granel para usos industriales.
  • ¿Qué gas se inyecta para disminuir la oxidación del aceite?
  • Cabe destacar, que el deterioro del aceite almacenado se produce mediante oxidación. Para disminuir y retardar la oxidación en los recipientes, se inyecta un gas inerte para reemplazar el oxígeno contenido en el envase que contiene al aceite. Este gas, por lo general, es nitrógeno.
  • ¿Cómo se refina el aceite vegetal?
  • La refinación en el proceso de elaboración de aceite vegetal se realiza en varios pasos que describiremos a continuación: Se trata de un tratamiento que se le realiza al aceite crudo y que consiste en la adición de ácido fosfórico o ácido cítrico y agua caliente o vapor.
  • ¿Qué es el tratamiento de aceite crudo?
  • Se trata de un tratamiento que se le realiza al aceite crudo y que consiste en la adición de ácido fosfórico o ácido cítrico y agua caliente o vapor. Esta mezcla insolubiliza a los fosfolípidos y a diferentes materias coloidales presentes en el aceite crudo. Este procedimiento se realiza en tanques agitados.
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