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Máquinas procesadoras de aceite de cocina que pueden procesar diversas semillas oleaginosas, incluidas maní, soja, coco, semillas de girasol, palma, palmiste, sésamo, colza, semilla de algodón, etc.

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  • ¿Cuánto cuesta el aceite de girasol refinado?
  • Respecto al aceite de girasol refinado convencional, si en la semana previa a la invasión costaba 150 euros los 100 kilogramos, la semana pasada ya eran 268 euros. Un 79% más en apenas tres meses. La agresión rusa también ha afectado a los precios de los cereales y, por tanto, a la alimentación de la ganadería extensiva, detalla García Azcárate.
  • ¿Cuántas toneladas de aceite de girasol se venden en los supermercados?
  • El 80% de la producción a nivel mundial de aceite de girasol es rusa y ucraniana. Esto son 31'2 millones de toneladas de aceite. «Hablamos de un monopolio total del mercado», afirma Fernández. El producto que se está vendiendo ahora en los supermercados es el que corresponde a la cosecha del año pasado.
  • ¿Qué es el aceite de girasol?
  • El aceite de girasol es el ingrediente principal de gran variedad de salsas, como el alioli, y mayonesas. En crudo conserva mejor sus propiedades nutricionales y se mezcla rápidamente con el resto de los ingredientes. El aceite de girasol ha ganado su lugar en el sector de la restauración por su versatilidad en cocina.
  • ¿Qué pasa con el aceite de girasol y grano para molturar?
  • España es dependiente de las importaciones de aceite de girasol y grano para molturar, por lo que se ha visto directamente afectada por este situación. «La guerra de Ucrania provocará un enorme problema de abastecimiento de aceite de girasol, eso es seguro», relata a IDEAL Juan Fernández, presidente de la Asociación Española del Girasol.
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