• ¿Dónde se encuentra la refinería de aceites de oliva?
  • Ubicada dentro del mismo recinto industrial de Aceites Sierra Sur S.A. en Pinos Puente y de reciente construcción se encuentra la Refinería de Aceites de Oliva. En estas instalaciones, se lleva a cabo otro de los procesos clave del sector oleícola, como es el refinado de Aceite de Orujo Crudo y Aceite de Oliva Lampante.
  • ¿Qué es el aceite de sésamo prensado en frío?
  • El aceite de sésamo prensado en frío es mejor utilizarlo para platos fríos, como las ensaladas. A partir del aceite de sésamo se elaboran platos muy sabrosos. La cocina hindú, especialmente en los estados del sur, hace un uso muy amplio de este tipo de aceite al igual que la cocina mediterránea hace del aceite de oliva.
  • ¿Qué es la refinería de aceites Sierra Sur?
  • Cuenta, la Refinería de Aceites Sierra Sur, con la más moderna tecnología que le permite obtener sus aceites de Oliva Refinado mediante los procesos más eficientes y optimizando los recursos energéticos al máximo.
  • ¿Cómo se refina el aceite?
  • En la planta de refinación de aceite, hay varios pasos a seguir. El aceite pre-tratado se somete a refinación alcalina. La soda cáustica reacciona con los ácidos grasos libres (FFA) presentes en el aceite y el jabón. El stock de jabón se separa luego por un separador centrífugo y el aceite se lava con agua para la eliminación completa de este.
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