• ¿Qué es la palma aceitera?
  • La palma aceitera (Elaeis guineensis) es una planta tropical, propia de climas cálidos, en Ecuador tiene una trayectoria productiva por más de 60 años, el cultivo actualmente representa el 5 % de la superficie total destinada a la producción agropecuaria del país, siendo el segundo cultivo en extensión después del arroz.
  • ¿Dónde se extrae el aceite crudo de Palma?
  • Introducción: Las plantas extractoras de aceite crudo de palma en el Ecuador representan un eslabón importante para la industria alimentaria. El aceite se extrae principalmente de los racimos de fruta fresca variedad Elaeis guineensis Jacq por su alto contenido, sin embargo, existen otras variedades que aportan en menor grado.
  • ¿Cuál es el impacto ambiental del aceite de Palma?
  • Los resultados obtenidos permiten evidenciar que el mayor impacto ambiental en el proceso de extracción del aceite de palma, corresponde a la carga ambiental que conlleva a la cosecha de los racimos de fruta fresca (RFF) con el 66.11%, seguido del uso de energía eléctrica con el 29.54%.
  • ¿Cuál es el rendimiento aproximado del proceso de extracción de aceite de palma crudo?
  • Balance de materia. Fuente: Contreras, 2017. El proceso de extracción de aceite de palma crudo tiene un rendimiento aproximado del 22 al 24%, es decir, por cada tonelada de racimo de fruta fresca (RFF) que se procesa se extraen entre 220 y 240 Kg de aceite crudo de palma (CPO).
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