• ¿Cuál es la ruta de transporte del aceite de coco?
  • La ruta de transporte del aceite de coco es marítima, o sea, que se utilizan contenedores para el camino hacia Alemania. Los productos de coco se cargan en el lugar de fabricación y durante la noche para que los delicados productos no estén sometidos ni a la luz intensa del sol ni a las altas temperaturas.
  • ¿Cuál es el valor del aceite de coco?
  • Si el aceite de coco tiene un valor SAP de 258 y un valor IY de 10, calculamos 258 - 10 = 248; luego su valor INS es de 248. El de palma es 199-53=146. El del aceite de oliva es 190-84=106 y el de girasol es 189 - 133 = 56. Así cuanto más bajo, más blando y más propenso al enranciamiento, y cuanto más alto, más duro y limpiador.
  • ¿Cuáles son los indicadores de la calidad de un aceite de coco?
  • 1. El sabor Tanto el olor como el sabor de un aceite de coco son indicadores de su calidad. El aceite de alta calidad despide unas notas de coco suaves que también se revelan en el paladar. Por eso, en cada tarro de aceite de coco bio premium de Dr. Goerg se puede degustar todo el aroma del coco. Se nota el sabor a coco fresco.
  • ¿Cuáles son los diferentes métodos de producción de aceite de coco?
  • Los métodos más comunes que se utilizan para la producción de aceite de coco son o bien extracción con prensa y prensado en frío. Estas técnicas de la extracción del aceite del coco seca o fresca se pueden encontrar tanto en las variedades sin refinar y refinados. El prensado por expulsor es una técnica que se ha utilizado desde la antigüedad.
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