• ¿Cuánto cuesta el aceite de soja argentino?
  • El precio FOB del aceite de soja argentino se ubica alrededor de los US$ 1.276 por tonelada, US$ 726 por debajo de su máxima cotización alcanzada a fines de abril (US$ 2.002). Así, en menos de dos meses su precio cayó un 36%.
  • ¿Cuáles son los cambios más significativos en el aceite de soja?
  • Los cambios más significativos en el aceite de soja que pueden influir en su valor nutritivo, son cambios en la configuración de cis a trans de los ácidos grasos con doble enlace durante la hidrogenación y cambios en los aceites de freír después de una exposición a altas temperaturas por períodos prolongados.
  • ¿Cuál es el aceite de soja de mayor volumen de producción?
  • El aceite de soja es el de mayor volumen de producción en el ámbito nacional y muestra una sostenida tendencia creciente. La molturación de esta semilla durante el último año sobrepasó los 36,2 millones de toneladas y marcó un nuevo record de molienda. Fue 11 % superior a la de 2006.
  • ¿Cuántos molinos de aceite han sido excavados?
  • Su sostén económico consistía en la producción de aceite de oliva y el comercio. Los edificios industriales habían sido construidos en un denso cinturón junto al contorno interno de las murallas de la ciudad. Un estudio reveló cerca de 115 molinos de aceite, pero solo unos pocos han sido excavados.
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