• ¿Por qué los aceites de oliva y de sésamo se utilizan sin refinar?
  • Los aceites de oliva y de sésamo se utilizan sin refinar, ya que los consumidores cuentan con su sabor específico. FIGURA 5.3 - Reducción del contenido de tocoferol (A) y esterol (B) del aceite de soja durante el blanqueo y tratamientos térmicos intensos (tiempo = 2 horas) Procesos de modificación de las grasas Hidrogenación.
  • ¿Qué es el aceite de sésamo?
  • Apreciado por su sabor distintivo y su perfil nutricional rico, el aceite de sésamo tiene una variedad de aplicaciones culinarias y de salud. El aceite de sésamo es rico en ácidos grasos insaturados, principalmente ácido oleico (C 18 H 34 O 2) y ácido linoleico (C 18 H 32 O 2 ). La siguiente es una descripción de sus componentes principales:
  • ¿Dónde está la nueva refinería del Ecuador?
  • Por lo tanto la localización de la nueva refinería estaría ubicada en la Provincia de Manabí, Cantón Jaramijó.48Esto facilitará la apertura comercial del Ecuador hacia la cuenca Asia-Pacífico y lo incorporará al comercio internacional de hidrocarburos para Sudamérica. 5.2.3 INGENIERÍA
  • ¿Cuáles son las dos metodologías de estudio del aceite?
  • Por otro lado, el contenido del aceite varía dependiendo del cultivo, estado de maduración y su origen ecológico. Este proceso tiene un alcance de dos metodologías de estudio, las cuales son la centrifugación y el prensado.
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