• ¿Qué es el aceite de coco refinado?
  • El aceite de coco refinado ha tenido mucho más procesamiento que el aceite sin refinar y se hace exclusivamente a partir de carne de coco seca, conocida como copra. La carne ha sido blanqueada y tratada para reducir las bacterias potenciales que se producen en el proceso de secado.
  • ¿Qué es el aceite de coco hidrogenado?
  • El aceite de coco puede estar hidrogenado, lo que significa que, a altas temperaturas, se le agregan átomos de hidrógeno para convertir sus componentes de grasa no saturada en grasas saturadas. Esto le da una vida útil más larga.
  • ¿Cómo saber si el aceite de coco es líquido?
  • El aceite de coco puro sin refinar es líquido siempre que la temperatura esté por encima de los 25º C. Por debajo de esta, se convierte en una grasa sólida o manteca, de color blanco, espesa y cremosa. Para cambiar el estado del aceite de coco, basta con templarlo o enfriarlo.
  • ¿Dónde puedo comprar aceites de cocina?
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