• ¿Qué pasará con el aceite de girasol en Perú?
  • Desde el inicio de la invasión rusa a Ucrania, el mercado internacional ha visto mermado el suministro de aceite de girasol, pues ambos países representan el 80% de la producción global de la oleaginosa. Este panorama, no obstante, abre la puerta a los productores de olivo en Perú para elevar su producción este 2022.
  • ¿Qué es el aceite de girasol refinado?
  • El aceite de girasol refinado es aquel que se obtiene a partir de las semillas de girasol y que ha sido sometido a un proceso de refinado en el que se eliminan las impurezas responsables de los sabores y olores desagradables. Este aceite se caracteriza por tener un sabor y olor muy sutiles, así como por presentar un color amarillo pálido.
  • ¿Qué pasará con el aceite de girasol en el corto plazo?
  • No se avizora que en el corto plazo bajen los precios de las oleaginosas, como el aceite de girasol. Según Pro Olivo, se requieren seis kilos de aceituna para producir un kilo de aceite. Foto: Difusión. Ante la escasez de girasol, más aceite de oliva en la mesa.
  • ¿Qué es el aceite de girasol alto oleico?
  • El aceite de girasol alto oleico, producido a partir de pipas selecciones, contiene una mayor cantidad de ácidos grasos monoinsaturados, lo que lo hace más resistente a la temperatura y una opción más saludable para cocinar. Su uso también puede proporcionar beneficios para la salud.
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