• ¿Qué es el aceite de girasol?
  • Se trata de un aceite de tipo vegetal que se obtiene de las semillas de las flores de girasol. Su consistencia es parecida al de oliva, es decir, más bien fino y de color amarillo brillante. Tiene un olor bastante suave, que tiende a pasar desapercibido, en comparación con otros que hay en el mercado.
  • ¿Por qué el aceite de girasol es un'must'?
  • En primer lugar debes saber que es un 'must' que uses este aceite en crudo. Esto se debe a que, al contrario que el de oliva, ácido linoleico y el linolénico, presente en el de girasol, se oxida con mayor facilidad con las altas temperaturas, por lo que sus compuestos pueden resultar más nocivos. .
  • ¿Por qué el aceite de girasol sale perdiendo?
  • En relación a esto, el aceite de girasol sale perdiendo frente a otros aceites como el de oliva, que resisten mejor la oxidación. ¿El motivo? Su mayor proporción de ácidos grasos monoinsaturados, siendo el ácido oleico el elemento predominante que representa aproximadamente el 70% de la composición nutricional total del aceite de oliva.
  • ¿Qué pasa si tomo aceite de girasol todos los días?
  • En términos generales, no podemos considerar al aceite de girasol como un ingrediente perjudicial para la salud: el problema radica en su consumo excesivo. Además, en la comparativa frente al aceite de oliva, nuestro amigo oleaginoso sale perdiendo estrepitosamente.
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