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Máquinas procesadoras de aceite de cocina que pueden procesar diversas semillas oleaginosas, incluidas maní, soja, coco, semillas de girasol, palma, palmiste, sésamo, colza, semilla de algodón, etc.

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  • ¿Por qué es importante el aceite de girasol enColombia?
  • Aunque en Colombia la producción de aceite de girasol es estable permitiendo realizar algunas exportaciones anuales, la alta demanda de otros tipos de aceites como el de soya, oliva o el de coco, impide a los productores ser competitivos y prefieren enfocar sus cultivos en otros productos que ofrezcan mayor rentabilidad.
  • ¿Dónde se encuentran los molinos aceiteros?
  • Recreaciones de restos de enormes molinos aceiteros con baterías de seis prensas de viga encontradas en la capital jiennense, con contrapesos alojados en sus fosas.
  • ¿Cómo afectan los molinos metálicos a las características del aceite?
  • El amargor y el picante de estos aceites es menos intenso (Angerosa y Di Gia- cinto, 1995). Los molinos metálicos pueden afectar a las características del aceite aumen- tando la intensidad del amargo y el picante, que puede ser más importante en el caso de utilizar velocidades de rotación de los marti- llos más elevadas (Angerosa y Solinas, 1990).
  • ¿Cuál es el rendimiento industrial de un molino de aceite?
  • El rendimiento industrial de un molino de aceite está muy relacionado con el grado de mo- lienda, que se mide por el tamaño medio de las fracciones de hueso, observándose cómo, en ge- neral, cuando el grado de molienda es menor se obtienen mejores rendimientos del proceso (cuadro 1).
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