• ¿Cuáles son los procesos a emplear en el proceso para la obtención de aceite de coco?
  • A continuación se muestran los procesos a emplear en el proceso para la obtención de aceite de coco: Recepción de la materia prima. Como primer procedimiento, se debe hacer la recepción de la materia prima.
  • ¿Cuáles son las causas de pérdidas en el rendimiento del aceite de coco?
  • 2.6 DETERMINACIÓN DE VARIABLES CAUSA-EFECTO A partir del diagnóstico realizado a la empresa Amanos artesanal, se puede evidenciar varias causas que generan pérdidas en el rendimiento en la obtención de aceite de coco, costos de producción, desaprovechamiento de subproductos, entre otros.
  • ¿Cuántas operaciones tiene el aceite de coco?
  • El uso de cada una, depende de la cantidad o rapidez en que quieran obtener el aceite de coco. Si se usa la primera alternativa el proceso consta de nueve operaciones unitarias; mientras que, para la segunda disminuyen a seis unidades de proceso.
  • ¿Se puede vender la torta de coco Después de prensar el aceite?
  • Adicionalmente, se podría vender la torta de coco obtenida después de prensar el aceite a una empresa diferente, la cual tiene un valor agregado mayor a los demás subproductos anteriormente mencionados debido que al quitarle la humedad se convierte en harina de coco, mencionados (más de $10.000 por 500 gramos).
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