• ¿Cuál es el efecto de la humedad del poroto de soja en la eficiencia de extracción de aceite?
  • Efecto del contenido de humedad del poroto de soja (expresado en base seca) en la eficiencia de extracción de aceite (EfEx), y en los contenidos de proteína (CPe) y de aceite (CAe) del expeller de soja. Nota: 11% de humedad equivale a 12,4% de humedad en base seca
  • ¿Dónde se almacena la soja?
  • Descripción del proceso. La soja, previamente homogeneizada a las condiciones ideales del proceso de limpieza y humedad (10-11 %), se almacena en el (los) silo(s) destinados para alimentación de la(s) extrusora(s). Desde allí se transporta por gravedad o tornillo hasta la tolva de la extrusora de soja.
  • ¿Cómo se alimentan los granos de soja?
  • La soja, previamente homogeneizada a las condiciones ideales del proceso de limpieza y humedad (10-11 %), se almacena en el (los) silo(s) destinados para alimentación de la(s) extrusora(s). Desde allí se transporta por gravedad o tornillo hasta la tolva de la extrusora de soja. Los granos de soja se alimentan enteros (sin partir) a la misma.
  • ¿Cuál es el factor más determinante de la composición del expeller de soja?
  • A partir de la información generada en este trabajo, se establecieron correlaciones entre parámetros de composición del poroto y del expeller de soja y se pudo comprobar que el contenido de humedad del poroto fue el factor más determinante de la composición del expeller (Figura 2). Figura 2.
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