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Máquinas procesadoras de aceite de cocina que pueden procesar diversas semillas oleaginosas, incluidas maní, soja, coco, semillas de girasol, palma, palmiste, sésamo, colza, semilla de algodón, etc.

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  • ¿Cómo se extrae el aceite del girasol?
  • Para la extracción del aceite del girasol se utiliza habitualmente un sistema de expeller (prensa) que permite extraer el 90% del aceite. La molienda o crushing de las semillas oleaginosas da como resultado por una parte aceites crudos y por la otra, harinas proteicas (soja) o tortas o expellers (girasol).
  • ¿Cuál es la importancia del aceite de girasol en el comercio internacional?
  • Dada la importancia del aceite de girasol en el comercio nacional e internacional, surge la necesidad de realizar investigaciones para incentivar la incorporación de alternativas tecnológicas “amigables” con el medio ambiente que logren reducir las pérdidas y perfeccionar el procesamiento.
  • ¿Qué es la refinación de aceites crudos de girasol y de soja?
  • Etapas en la refinación de aceites crudos de girasol y de soja Desgomado: consiste en una hidratación del aceite crudo, a partir de un desgomado por agua seguido por uno con ácido (fosfórico o cítrico). El desgomado por agua generalmente tiene lugar en la planta de extracción en el proceso previo a la refinación.
  • ¿Cuál es la diferencia entre aceite de soja y girasol?
  • La refinación difiere en el caso del aceite de soja y el aceite de girasol ya que las características diferenciales de los aceites crudos (mayor acidez, etc.) conducen a que sean necesarias algunas variaciones entre los procesos. Esquema 4. Etapas en la refinación de aceites crudos de girasol y de soja
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