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Máquinas procesadoras de aceite de cocina que pueden procesar diversas semillas oleaginosas, incluidas maní, soja, coco, semillas de girasol, palma, palmiste, sésamo, colza, semilla de algodón, etc.

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  • ¿Cuáles son los principales países productores de aceite de girasol?
  • Esta situación resulta llamativa, ya que España es uno de los principales países productores de aceite de girasol. Si nos fijamos en las cifras, España produjo en el año 2020 casi 880.000 toneladas de aceite de girasol encabezando el ranking de los aceites a partir de semillas oleaginosas.
  • ¿Qué tipo de ácido es el aceite de girasol?
  • El aceite de girasol es una grasa rica en ácidos grasos poliinsaturados: más del 60% de su grasa pertenece a este grupo. De toda ella, el ácido linoleico es el predominante, un compuesto perteneciente a la categoría de ácidos grasos Omega-6.
  • ¿Por qué el aceite de girasol sale perdiendo?
  • En relación a esto, el aceite de girasol sale perdiendo frente a otros aceites como el de oliva, que resisten mejor la oxidación. ¿El motivo? Su mayor proporción de ácidos grasos monoinsaturados, siendo el ácido oleico el elemento predominante que representa aproximadamente el 70% de la composición nutricional total del aceite de oliva.
  • ¿Cuáles son las consecuencias de la Guerra del aceite de girasol?
  • El año pasado, ambas naciones, concentraron el 71% de las exportaciones de aceite de girasol según la empresa especializada en análisis del mercado global del aceite ISTA Mielke GmbH. Con la guerra el suministro ha bajado a niveles mínimos, un problema que se suma a la decreciente producción de los últimos años que ya tenía al mercado en aprietos.
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