• ¿Qué tan saludable es el aceite de coco para cocinar?
  • Al igual que ocurre con el de oliva, el aceite de coco para cocinar es altamente saludable, no se vuelve tóxico, ni se adultera a altas temperaturas. Sus beneficios se mantienen a pesar de someterlo a calor y altas temperaturas. Ésta es una característica que únicamente comparte con el aceite de oliva.
  • ¿Qué es el aceite de coco no refinado?
  • El aceite de coco no refinado es el aceite de coco virgen. Y no he encontrado ninguna diferencia constatable entre el virgen y el virgen extra. ¿Marketing? Probablemente. Este tipo de aceite de coco se extrae del prensado del coco fresco, sin la adición de ninguna sustancia química.
  • ¿Cómo usar el aceite de coco en repostería?
  • Aquí te dejamos algunas ideas con las que puedes comenzar a utilizar el aceite de coco en la repostería: Si quieres dar un toque diferente a tus ensaladas, puedes darle un giro a la clásica vinagreta de siempre y cambiar el aceite de oliva por aceite de coco. En este caso, necesitarás:
  • ¿Cómo Cocinar con aceite de coco virgen extra?
  • El aceite de coco virgen extra suele presentarse en estado sólido y de color blanco. Para poder cocinar con él, previamente tendremos que calentarlo, ya sea en el recipiente en el que posteriormente vayamos a cocinar, o bien, acercando el bote de aceite a una fuente de calor que facilite su paso a estado líquido.
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