• ¿Cómo se prensan los aceites vegetales?
  • La mayoría de los aceites vegetales se prensan a partir de las semillas, aunque en algunos casos, como el de las aceitunas y las palmeras, los aceites se prensan a partir de la pulpa del fruto. Alrededor del 70% de la producción mundial de aceite vegetal procede de cuatro especies vegetales: soja, palma aceitera, colza y girasol.
  • ¿Cuál es la producción mundial del aceite de soja?
  • Tanto así, que la producción mundial del aceite de soja, ha mostrado una tendencia al alza en los últimos años. Según la FAO (s.f.), en el período comprendido entre el año 2003 y 2013, la producción promedio mundial de este aceite fue de 37.081.509 toneladas por año, con una tasa de crecimiento promedio interanual del 3,4%.
  • ¿Cuáles son las tendencias de las procesadoras de aceite de soja?
  • La tendencia es que este proceso se profundizará durante los próximos años dadas las inversiones que estas empresas se encuentran realizando en el país. ADM, Dreyfus, Cargill y Monsanto han anunciado durante los últimos meses, importantes inversiones en la ampliación de sus plantas, algunas de las cuales incorporarán procesadoras de aceite de soja.
  • ¿Cuáles son las principales proveedoras de aceite de soja?
  • Se destacan la multinacional Bunge Latin American Division y Agrograin Ltda con sede en las Islas Caimán, como las principales proveedoras de aceite de soja, ya que cerca del 67% del total de importaciones realizadas entre el año 2010 y el mes de agosto de 2014, provinieron de estas dos organizaciones.
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