• ¿Cuáles son los rendimientos de la palma aceitera?
  • Actualmente estos productores registran los más altos rendimientos por hectárea cosechada de palma aceitera, en promedio 22 toneladas de racimo de fruta fresca, superior en 63% frente al promedio nacional (13.5 t/RFF/ha). sólidas en el mercado y contribuyen con el desarrollo regional.
  • ¿Qué es la palma aceitera y para qué sirve?
  • La palma aceitera es una sólida barrera frente el avance de los cultivos ilícitos de coca, por su buena rentabilidad y por ser un cultivo permanente, los productores muestran mayor adhesión para fortalecer la economía legal y promover polos de desarrollo que permiten mejorar la calidad de vida de las familias vinculadas.
  • ¿Qué es el aceite de palma crudo?
  • El aceite de palma, Elaeis guineensis, crudo es un alimento graso rico en carotenoides principalmente el ß -caroteno y a -caroteno, los cuales le proporcionan una fortaleza nutricional, ya que estos pigmentos son precursores de la vitamina A y están directamente relacionados con sus propiedades protectoras contra el daño de los radicales libres.
  • ¿Por qué es importante el fraccionamiento del aceite de Palma?
  • Debido a su composición semisólida a temperatura ambiente, se han desarrollo procesos como el fraccionamiento que han permitido la versatilidad y adaptabilidad del aceite de palma a diferentes aplicaciones alimentarías que han cobrado gran protagonismo (Abeshima, 1998; Che-Man et al ., 1999; Sambanthamurthi et al ., 2000).
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