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Máquinas procesadoras de aceite de cocina que pueden procesar diversas semillas oleaginosas, incluidas maní, soja, coco, semillas de girasol, palma, palmiste, sésamo, colza, semilla de algodón, etc.

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  • ¿Qué es el aceite de soja?
  • Usado sobre todo en la cocina asiática, se trata de un aceite neutro, que no aporta apenas sabor y que se usa principalmente para freír, preparar aliños. Los países donde existe notablemente una mayor producción de aceite de soja son, por orden de producción, Brasil, Estados Unidos y Argentina, siendo este último el mayor exportador.
  • ¿Cuál es el punto de humo del aceite de soja?
  • El aceite de soja tiene un punto de humo elevado El punto de humo de un aceite es la temperatura a la que las grasas empiezan a descomponerse y oxidarse. Esto da lugar a la formación de compuestos nocivos, causantes de enfermedades, llamados radicales libres, que pueden provocar estrés oxidativo en el organismo.
  • ¿Cuáles son los ácidos grasos esenciales del aceite de soja?
  • Aunque el aceite de soja contiene el ácido graso omega-3 ácido alfa-linolénico (ALA), la conversión del ALA en los ácidos grasos esenciales DHA y EPA es extremadamente ineficiente. Las investigaciones demuestran que sólo <0,1-7,9 % del ALA se convierte en EPA, y <0,1-3,8 % del ALA se convierte en DHA.
  • ¿Dónde se fabrica el aceite San José?
  • Aceites San José se encuentra en San José de la Rinconada (Sevilla), y se trata de una empresa especializada en la fabricación, comercialización y distribución de aceite. Disponen de aceite de oliva, de girasol, de maíz, y de soja, entre otros. Las instalaciones de esta empresa están equipadas con la más sofisticada tecnología de envasado.
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