• ¿Cómo se refina el aceite de Palma?
  • En el mundo entero – con excepción de África, donde se consume crudo de manera masiva – el aceite de palma se somete a un proceso de refinación mediante el cual se le reduce la humedad, se blanquea y se desodoriza. Algunos procesadores lo comercializan así, pero es más común que lo presenten al consumidor mezclado con otros aceites vegetales.
  • ¿Qué es el esquema tecnológico para la producción de aceite de palma refinado?
  • La simulación del esquema tecnológico (diagra-ma de proceso) para la producción de aceite de pal-ma refinado a partir de frutos de palma aceitera, se realizó usando el simulador de procesos Aspen Plus versión 8.0 (Aspen Technologies, Inc., EUA) licen-ciado a la Universidad de Caldas.
  • ¿Qué productos se obtienen al fraccionar el aceite de Palma?
  • Al fraccionar el aceite de palma se obtienen dos productos: la oleína y la estearina de palma. La primera es líquida en climas cálidos y se puede mezclar con cualquier aceite vegetal.
  • ¿Qué es la simulación de aceite refinado de Palma?
  • Todos los procesos se simularon en estado estacio-nario para una operación continua de la planta de producción de aceite refinado de palma. Una vez realizada la simulación en Aspen Plus, los resulta-dos fueron exportados al paquete Aspen Process Economic Evaluator (APEE) con el fin de realizar la evaluación económica.
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