• ¿Qué es el aceite de sésamo?
  • Aunque se trata, en primer lugar, de un aceite alimentario ligero y fluido que puede ser un ingrediente culinario especialmente delicioso en las ensaladas, los médicos indios, chinos y árabes introdujeron desde antiguo el aceite de sésamo en numerosos productos terapéuticos.
  • ¿Qué pasa si tomo aceite de sésamo todos los días?
  • Una investigación realizada por médicos indios y norteamericanos demostró que cocinar con aceite de sésamo ayuda a controlar la hipertensión arterial. Los resultados, tomando 35 g de aceite (dos o tres cucharadas) al día, indicaron un significativo descenso de la presión sistólica y de la diastólica.
  • ¿Cuáles son las ventajas del sésamo?
  • Entre otras ventajas, el sésamo es un alimento muy decorativo en la cocina. Basta con espolvorear una cucharadita de semillas sobre cualquier guiso, sopa, ensalada o postre para aportar alegría a los platos y despertar el apetito y el interés de cualquier comensal, especialmente de los más pequeños de la casa.
  • ¿Qué beneficios tiene la semilla de sésamo?
  • La pequeña semilla del sésamo encierra todo un tesoro nutricional que merece la pena descubrir. Como en el cuento de Alí Babá, el sésamo es una pequeña mina nutricional, lo que explica que forme parte intrínseca de muchos platos clásicos y modernos, a los que enriquece en vitaminas y minerales.
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